Tietoa meistä

Biltong, simply put, the best snack ever.

Olen kotoisin Etelä-Afrikasta ja biltong oli harvinainen herkku meille kotona, sitä ei ollut aina saatavilla vaan sitä ostettiin erityisiä tilaisuuksia varten. Olen aina tykännyt biltongista ja siihen liittyy minulla erittäin rakkaita muistoja. 
Hypätään nykyhetkeen: rakastan ruokaa ja olen työskennellyt ammattikeittiössä lähes 30 vuotta. En ole koskaan kadottanut intohimoani biltongia kohtaan ja Suomessa asuessani olen tehnyt sitä kotona pienimuotoisesti itselleni ja ystävilleni. Nyt olen saapunut siihen pisteeseen että olen päättänyt alkaa valmistamaan biltongia kaupalliseen myyntiin. 
Liiketoimintana biltong valmistus tulee olemaan pienimuotoista ainakin aluksi. Se tullaan valmistamaan käsityönä laadukkaasta suomalaisesti lihasta, käyttäen omaa maustesekoitusta. Uusia makuja kehitellään vähän kerrallaan, myyntiin ne pääsevät vasta sitten kun olen itse 100% tyytyväinen lopputulokseen.